这种被称为“珍珠果仁”的豆子,你用过吗?

这种被称为“珍珠果仁”的豆子,你用过吗?

豆类食材有很多,中餐用到的也不少,而今天红厨网要为大家介绍的这种豆子,早已风靡全球很多国家,被称为“豆中之王”。什么豆子那么牛?

贸易战里的大豆们,营养价值、做法都在这!

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近日最火的新闻,绝对就是中美贸易战。那么,今天红厨网就和大家聊聊贸易战里的武器——各种豆类食材,以及它们为何如此受欢迎。

素食界当红食材,营养媲美牛奶!

素食界当红食材,营养媲美牛奶!

天贝随着欧美殖民者漂洋过海到了欧洲,从上世纪九十年代始,迅速成为欧美餐饮健康的代表食物,引人我国后立马成为了素食界的当红食材。

【麻豆腐】豆腐界的黑暗食材

【麻豆腐】豆腐界的黑暗食材

黑暗料理大家听得多,豆腐大家也用得,但是当黑暗料理和豆腐结合起来呢?

【芸豆】一种富含营养的豆类食材

【芸豆】一种富含营养的豆类食材

芸豆是一种可以食用的豆科植物,学名菜豆,俗称二季豆或四季豆。芸豆的嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制,是一种富含营养的豆类食材。

【纳豆】我很臭,但我也很有营养啊

【纳豆】我很臭,但我也很有营养啊

纳豆是日本的一种用黄豆发酵而成的食品。不过,虽然这个纳豆源于中国的豆豉,但是又和豆豉不同。

【黑土豆】充满紫色诱惑的黑金刚

【黑土豆】充满紫色诱惑的黑金刚

土豆见得多了,但是黑得发紫的土豆,像紫心薯一般让人惊艳的黑土豆,又有多少人见过或者吃过?黑土豆又叫紫土豆、黑美人土豆和黑金刚土豆,果皮呈黑紫色,乌黑发亮,富有光泽。

【鹰嘴豆】珍珠果仁,豆中之王——鹰嘴豆

【鹰嘴豆】珍珠果仁,豆中之王——鹰嘴豆

鹰嘴豆是一种十分珍贵的稀有高营养豆类资源,是大自然赐予人类的珍品,在世界上享有“黄金豆”的美称。

【四棱豆】自己就能撑起一座超级市场的神奇豆子!

【四棱豆】自己就能撑起一座超级市场的神奇豆子!

食物界不乏长相奇怪的食材,比如今天要介绍的四棱豆。

【腐竹】豆制品中的营养冠军

【腐竹】豆制品中的营养冠军

腐竹是东亚地区常见的食物原料

【花生】黑花生到底是什么神奇的果实?

【花生】黑花生到底是什么神奇的果实?

花生,相信大家都不陌生,在中国它有很多美好的传说,例如比如把花生叫做长生果;比如结婚的时候要往婚床上藏花生和红枣,取“早生贵子”之义;连超市里面的花生油也似乎“高人一等”。这花生为什么这么讨人喜欢?现在市面上的各种黑花生

【腐竹】黄豆的前世今生

【腐竹】黄豆的前世今生

对于腐竹,最开始的印象是从腐皮开始的。磨豆腐的豆浆煮沸之后放在一边保温,不一会就出现了一层薄薄的腐皮。拿筷子挑起来就是最好的零嘴。那时,为了多吃几层腐皮还会拿个小扇子去扇。后来才知道腐皮晾干之后就是腐竹。 腐竹是国人非常

【四季豆】六月时令果蔬——四季豆

【四季豆】六月时令果蔬——四季豆

四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆,芸扁豆、豆角等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,北方多叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是

【豇豆】不吃豇豆对不起这个夏天

【豇豆】不吃豇豆对不起这个夏天

豇豆,属于豆科植物豇豆的种子,一年生缠绕草本,原产于印度和缅甸,是世界上最古老的蔬菜作物之一。

【绿豆】夏季清热解暑的高手——绿豆

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绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉,是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。

【豌豆】不能错过的营养美食——豌豆

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豌豆是春季应季菜,它除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外,还富含各种维生素、矿物质与膳食纤维,是低脂高营养的好食品。

【赤小豆】美颜美容的高手——赤小豆

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赤小豆可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料,美味可口。

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