这是什么草?一小簇竟卖80元!

这是什么草?一小簇竟卖80元!

50年前,独脚金是一种山野间常见的野草;50年后,独脚金变成了一种难觅的珍贵食材。今天红厨网就为大家介绍一下这种身价倍增的药食材,请往下看。

这是茄子?还是玫瑰?

这是茄子?还是玫瑰?

凤梨不是梨,菠萝蜜不是菠萝,在厨房里我们会用到很多种食材,但是长得这么好看的玫瑰茄,是茄子还是玫瑰呢?

用它做的出品,99%的女性食客都爱!

用它做的出品,99%的女性食客都爱!

鲜花入馔在中外都很流行,鲜花饼、鲜花汤,有云南大厨甚至还做出一桌鲜花宴,使得鲜花成为菜肴里最靓丽的风景。

木棉花也能入馔?长知识了!

木棉花也能入馔?长知识了!

以花入馔,向来是中餐烹饪的独门技巧,诸如菊花、茉莉花等,都被厨师的一双巧手烹制成一道道佳肴。

它看着像杂草,实际却是宝!

它看着像杂草,实际却是宝!

在广袤的土地隐藏着各式各样的独特食材。不认识人经过可能会觉得它只是一棵杂草,认识的人就会当它是宝。你有没有这样慧眼识金的本事?

史上最全灵芝知识,品种、辨别、做法都有!

史上最全灵芝知识,品种、辨别、做法都有!

3000米海拔、原始森林,这样的环境你能想到什么?除了偏远,只剩荒芜。可就在这样的条件下,有一种“仙草”悄然成长,饱受天地之精华……

把它做成菜,迅速俘获女性食客的心!

把它做成菜,迅速俘获女性食客的心!

有数据显示,女性食客逐渐成为了餐饮业的消费主力。如何抓住女性食客的胃,成了厨师们研发菜品的新挑战。

它看似不起眼,却比水果还有用!

它看似不起眼,却比水果还有用!

枇杷是我们都熟知的一种水果,润肺止咳的功效非常明显,可是如果直接用来烹饪,食客们的接受度不会很高,而今天要为大家介绍的枇杷花则不同…

健脑食材首选它,低价又美味!

健脑食材首选它,低价又美味!

提到补脑,有很多人第一时间想到都是坚果类食材。其实,有一种健脑菜,不仅价格低廉又美味,而且是经过科学认证确有补脑功效的。

这种小豆子,竟然能壮阳?

这种小豆子,竟然能壮阳?

今天红厨网要为大家介绍的,一种形似“狗爪”、皮像“狗皮”的豆,这是一种生长在乡野间不起眼的豆子。令人惊奇的是,这种豆子竟然有壮阳补肾的功效。

【黑枸杞】它,被誉为黑色食材中的软黄金

【黑枸杞】它,被誉为黑色食材中的软黄金

近些年,诸如黑米、黑豆等黑色食材深受大众食客的热捧,特别是黑色入肾的中医理论,更让很多食客都钟情于各种黑色食材制作的菜品

【金线莲】“吃草”吃得多了,“神草”你吃过没?

【金线莲】“吃草”吃得多了,“神草”你吃过没?

金线莲因在民间具有广泛药用价值,素有“药王”、“金草”、“神草”、“鸟人参”等美称。

【石橄榄】不起眼的附身植物,广东人汤锅里的常客!

【石橄榄】不起眼的附身植物,广东人汤锅里的常客!

石橄榄是一种不起眼的食材,不过正是这样一种不起眼的食材却成为了广东人餐桌上、汤锅里的常客。

【桔梗】貌美如花的清肺润肺食材

【桔梗】貌美如花的清肺润肺食材

其实,桔梗还是一种药,一种食材。它的别称叫小白参、土人参,是因为其根茎部与人参的形状有些相似。桔梗在韩国十分有名,一些作为小菜的泡菜中也会放入桔梗。

【槟榔花】清热解毒的一把好手!

【槟榔花】清热解毒的一把好手!

在我国的海南地区,人们日常喜欢常常咀嚼槟榔。其实不止是槟榔,槟榔花也是很有益处的药食同源的好食材。

真假藏红花,教你辨别它!

真假藏红花,教你辨别它!

藏红花,原名番红花,又称西红花,原产地在伊朗、西班牙、希腊等国家,经印度传入西藏,由西藏再传入中国内地,因此,人们把由西藏运往内地的番红花,误认为西藏所产,称其为“藏红花”。

【燕窝】史上最全燕窝知识大全,厨师必看!

【燕窝】史上最全燕窝知识大全,厨师必看!

被誉为“稀世名药”和“东方珍品”的燕窝一直为人们所称颂,它含有丰富的营养物质,极具保健功效和药用、食疗价值,是许多人群所钟爱的保健食品。

【冬虫夏草】产自高原的奇迹,用于滋补的瑰宝

【冬虫夏草】产自高原的奇迹,用于滋补的瑰宝

近年来,服用虫草导致铅中毒的案例频频见报,但这些负面的消息并不能阻止虫草的价格节节攀升,也无法影响人们对虫草的偏爱。

【鱼腥草】鱼腥味重的宝贵食材

【鱼腥草】鱼腥味重的宝贵食材

有时候饮食是一种习惯,一种东西一开始你没兴趣,但是当你吃完之后感受到它的好,就再也不能自拔了。

【紫山药】紫色的滋补食材,餐厅上桌正当时!

【紫山药】紫色的滋补食材,餐厅上桌正当时!

紫山药、铁棍山药、水山药、牛腿山药、小白嘴山药......山药的品种说起来虽然不是特别多,但由于它们的“长相”都差不多,要想弄清每种山药的“真相”还真不是一件容易的事。

【粉葛】号称“千年人参”的土地精华滋补品

【粉葛】号称“千年人参”的土地精华滋补品

粉葛算是比较常见的食材,有野生的粉葛与人工栽种的两种,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。

【桃胶】晶莹如琥珀的桃花泪

【桃胶】晶莹如琥珀的桃花泪

“春云暖雨桃胶香,调兰抹麝试新妆”,说的就是桃胶,而它还有个悲伤而诗意的名字——桃花泪。

【红雪茶】似茶非茶的奇特饮品

【红雪茶】似茶非茶的奇特饮品

红茶、绿茶、花茶都喝得多了,但是你知道红雪茶吗?

【辣木】值得作为国礼赠送外宾的贵重食材

【辣木】值得作为国礼赠送外宾的贵重食材

习近平访问古巴,将辣木种子作为“国礼“赠送给古巴革命领导人菲德尔·卡斯特罗,辣木开始从古巴“国宴“迅速向各地走红。

【金钱草】植物界的化石丹,食材界的汤药材

【金钱草】植物界的化石丹,食材界的汤药材

一棵小小的金钱草,中医认为其是具有清热利湿、通淋、消肿的功效的中草药,到了厨师手里就可以变身成为特殊的煲汤食材。

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